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  • 走,去徑山“吃茶”,去塘棲“打茶”
  • 發布日期:2012/4/23
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今年,杭州市將每年的穀雨日作為法定“全民飲茶日”。喝茶成了很多杭州市民生活的一部分。在茶聖陸羽寫出《茶經》的餘杭徑山,第十一屆茶聖節開幕了,從4月21日到5月20日,整整一個月。有意思的是徑山喝茶叫做“吃茶”。喜歡茶文化的市民,週末不妨去體驗下徑山“吃茶”。

  同樣把喝茶叫做“吃茶”的還有餘杭塘棲。昨天,在塘棲水北街,一場有趣的“打茶會”吸引了遊客的眼球。

  “打茶會”是塘棲農村習俗,農閒時,農村婦女捧著自己做的茶挨家挨戶去串門。當地人喜歡喝一種“烘青豆茶”,“打茶會”除了閒聊還要交流比拼“烘青豆茶”的手藝,因此也叫做“鬥茶”。

  說起“烘青豆茶”,那才叫可以吃的茶。烘青豆配上漬過鹽的橘皮,炒熟的野芝麻,自家做的蘿蔔幹,還有炒紫蘇籽等等,攪拌在一起,放上茶葉,泡開就可以“吃”了——吃什麼?裏面的料呀!鹹鹹的,味道特別鮮。

  昨天的“打茶會”上,很多遊客被這可以吃的茶給吸引住了,紛紛詢問哪里可以買到。遺憾的是純手工做的“烘青豆茶”真沒地方買,那是去塘棲做客,主人家拿來招待客人的。

  最有意思的是一位喜歡讀《紅樓夢》的遊客,看到一桌子女人圍著“吃茶”,忽然大悟,說:“怪不得書上有一回說賈寶玉泡飯就著茶吃,我都奇怪,茶泡飯那得多難吃,原來吃的是這種鹹鮮的茶,那味道真不錯呢!”

  

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