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  • 太陽出來了,西湖龍井茶冒出了新芽
  • 發布日期:2012/3/14
  • 發布單位:杭州日報

今年綿綿陰雨天不斷,對西湖龍井茶產生了一些影響,大家都認為今年的採摘要延遲了。這段時間連著幾天的晴好天氣,西湖龍井茶開始冒芽了嗎?今年頭茶到底什麼時候會出來?帶著疑問,記者昨天下午走訪了中國茶葉馳名商標“御”牌的生產企業、西湖龍井茶龍頭企業——杭州龍井茶業集團有限公司,公司董事長祝百昌帶著記者參觀了他們的千畝基地。

   “御”牌西湖龍井茶產於西湖西側的群山之中,這裏土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛,常年雲霧繚繞,良好的自然條件,加上精心的培育、採摘和獨特的傳統手工炒制方法,形成了茶葉超群的品質。我們來到了“御”牌的茶葉基地之一的外桐塢村。外桐塢村位於杭州市西湖區轉塘街道東北,是西湖龍井茶的主要產地之一,有“萬擔茶鄉”美譽,綿綿延延的西山游步道,將千畝茶園與笠帽山相連,也將外桐塢千百年的文化煙火,傳承至今。

  沿著西山游步道而上的這一處茶園,有一個特殊的名字,叫元帥茶園。新中國的開國元帥朱德委員長,先後四次親至外桐塢村,還和村民在這裏一起種過茶樹。站在元帥茶園裏的元帥亭眺望四周,只見群山環抱,風光旖旎,山腰以下都是整整齊齊的茶樹。祝百昌告訴記者,這幾天的晴好天氣讓不少茶樹開始萌芽了。低頭在茶樹上細細尋找,果然看到了一個個細小的嫩芽從兩片嫩葉之間冒了出來,嫩芽上裹著一層潔白的絨毛。祝百昌告訴我說,這兩片嫩葉是去年的,中間的嫩芽才是剛冒出來的,今年的頭茶就是這些嫩芽。他們今年推出的限量版皇家一號禦十八和御獅、御龍都是這批頭茶裏精挑細選出來的,“6萬個芽頭才能產一斤西湖龍井,我們的高檔茶差不多要十斤裏挑一斤,可珍貴了。”

  今年的茶葉什麼時候開採?祝百昌說,保守地來講要到3月28日以後才能正式開採,之前他們會少量地采一些,這個量是極少的,是做最高端的茶。一般來說,平均溫度在10℃以上,茶葉就開始復甦生長。當達到一定積溫時,茶葉就開始萌芽。和去年相比,今年年後陰雨天氣不斷,儘管沒有下過大雪,但平均氣溫偏低,所以萌芽要晚些。大家擔心雨水多對茶樹不利,其實茶樹是喜水的,雨水足吸收就快,土裏的營養帶上來就多,對茶樹有利。只要這種晴好天氣保持幾天,新芽爆發出來就更快了。茶樹最怕倒春寒,茶樹吸飽了雨水,如果下雪打霜,嫩芽就要被凍掉,那損失就大了,只要沒有倒春寒,今年的茶葉一定好。

  在茶園裏,祝百昌接到了不少電話,都是來諮詢新茶上市時間的,這些來自北京、上海、山西的老客戶,都要他們的頭茶。“這些高端客戶,買茶就認我們這種龍頭企業,品質是最好的,名氣是最大的,價格他們也認可。” 祝百昌說,他們的茶葉包裝盒上,除了有二維碼和地理標誌外,今年還會多一個西湖龍井地理標誌證明商標。

  西湖龍井以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”聞名天下,享有“百茶之首”、“綠茶皇后”之美譽。去年,“西湖龍井”獲得了國家工商總局授予的地理標誌證明商標。也就是說,今後市場上沒有這一地理標誌證明商標,不能自稱為“西湖龍井”。

  去年,御牌西湖龍井明前茶曾售出3萬元一斤的限量版天價茶葉,據說是8斤明前茶中才挑出1斤。今年西湖龍井明前茶的價格又如何?杭州龍井茶業集團稱,隨著人工等各項成本的上漲,預計今年的西湖龍井價格要比去年同期漲10%左右。

  今年,他們還將推出4萬元一斤的限量版西湖龍井,據稱是從9-10斤精品西湖龍井中挑選出1斤頂級茶葉,限量供應,堪稱茶業界的奢侈品。

  

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