2017/11/18
杭州市
20℃~14℃

杭州旅遊小百科

杭州旅遊寶典

滿江紅大酒店 Man-Jiang-Hong Chinese Restaurant

  • 滿江紅大酒店位在杭州市中心,是品嘗杭幫菜的好地點。
  • 荷香干菜鴨為餐廳經典招牌菜,油香軟嫩的鴨肉不僅帶有荷葉香更有梅乾香,具有多層次風味。
  • 香油萵菜-簡單的烹調,精緻的擺盤,再以香油添風味。
  • 泡椒芙蓉魚片-夏日推薦的開胃好菜,喚回顧客的食慾。
  • 泡椒芙蓉魚片-魚片滑潤,香辛料刺激味蕾,爽口開胃。
  • 宋五嫂魚羹-魚肉的香鮮充斥整碗魚羹,而羹湯滑順易入口又醋香撲鼻,不愧是傳統杭幫名菜。
  • 西子桂香藕-藕片內填充糯米,整體香甜,口感豐富。
  • 道地的杭幫菜,造型精緻,色香味俱全。
  • 蒸、燴、汆、燒,精心烹調出的精緻餐飲。
  • 酒店提供大小包廂數間,包廂空間寬敞、裝潢雅致。
  • 荷香干菜鴨
  • 荷香干菜鴨
  • 脆炸椰汁糕
  • 脆炸椰汁糕
  • 脆炸椰汁糕
  • 脆炸椰汁糕
  • 香菜拌牛肉
  • 香油萵菜
  • 泡椒芙蓉魚片
  • 泡椒芙蓉魚片
  • 宋五嫂魚羹
  • 宋五嫂魚羹
  • 宋五嫂魚羹
  • 西子桂香藕
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
  • 滿江紅大酒店
位於杭州市中心的滿江紅大酒店,距離西湖僅10數分鐘車程,交通便利。近4,000平方公尺的寬闊用餐場地裝潢低調奢華,豪貴氣派但不俗豔,風格迥異的大小包廂讓遊客能在幽雅環境裡專心品味一級廚師的好手藝,而講究精湛烹調技術、著重食材色香味的道地杭幫菜,更讓滿江紅屢屢在各大廚藝競賽中拔得頭籌,且被評選為杭州餐飲名店。 滿江紅大酒店有幾項經典名菜是必嘗品項。一天限量20隻的「荷葉干菜鴨」,做工手續繁複,選用重達2.5公斤的鴨子過油上色,接著與香料一起滷到骨酥肉爛,最後再塞入炒香的梅乾菜,用蒸鍋將各種佐料的風味緊緊鎖在一起,鴨肉入口即化的酥香軟嫩讓人回味再三,是2008年杭州世貿評選的杭幫菜金獎菜色。味道層次豐富的宋五嫂魚羹講究刀工,先將新鮮桂魚切得和竹筷一樣細,再與炒香的辛香料、高湯、蛋汁一起熬煮,起鍋前放入火腿絲、鎮江醋提味,魚羹喝來爽滑入口,撲鼻酸氣十分開胃解膩。 另外還有口感滑嫩的泡椒芙蓉魚片、健康清爽的鮮磨燴菠菜、酸酸甜甜連小孩都愛的糖醋里肌,人氣甜點脆炸椰汁糕則是加了點南洋風的改良版馬蹄條,椰汁糕切成長條狀後粿上粉漿,放進高溫油鍋炸到外皮金黃酥脆、內裡軟滑Q彈,雙重口感令人驚艷。
  • 86-571-87810078
  • 86-571-86079550
  • 中國浙江省杭州市上城區江城路865-867號

景點位置圖

鄰近熱門景點 鄰近酒店 鄰近餐廰